17 mai 2005

L’indice des prix à la consommation des produits alimentaires a baissé de 0,5%

L’indice des prix à la consommation a augmenté de 0,2% pour le mois d’avril et l’indice des produits alimentaires et boissons non alcoolisées a baissé de 0,4%. Les seuls produits alimentaires ont baissé de 0,5%. Les prix des produits frais sont en baisse de 2,5%, ce qui est atypique pour un mois d’avril. Les prix de l’alimentation hors produits frais sont parfaitement stables (0%). Au mois d’avril, ce sont donc les voyages, l’énergie et les carburants qui tirent l’indice à la hausse. Sur les 12 derniers mois, les prix... [Lire la suite]
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21 avril 2005

Recherche alimentaire

L'Agence Nationale de la Recherche a lancé un appel à projets dans le cadre du Programme National de Recherche en Alimentation et nutrition humaine (PNRA).Ce programme traduit la volonté du gouvernement d'inciter le secteur de l’agro-alimentaire à investir davantage dans la recherche qui investit 1,3% de son taux de valeur ajoutée dans la recherche contre 6,5% pour les autres secteurs manufacturiers. Cinq axes ont été retenus pour ce programme : 1 - Comportement des consommateurs 2 - Renforcement de la qualité3 - Risques... [Lire la suite]
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13 avril 2005

Geneviève n’aime pas les carottes

Dans un prélude au colloque "Faire la cuisine", organisé à Toulouse du 12 au 14 décembre 2005, Geneviève Cazes-Valette nous explique dans un article intitulé "Vol d'un coucou au dessus de mon nid" que, non seulement, elle n’aime pas les carottes (râpées ou vichy), mais qu’en plus, on est prié de ne pas trop marcher sur les plates-bandes de sa cuisine.  Sans dévoiler la teneur du papier (pour en savoir plus sur le « risque de l’enquête ethnographique pour l’ethnologue et les familles d’accueil »,... [Lire la suite]
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